Autol cuenta con un gran número de establecimientos que se vuelcan durante el desarrollo de las Jornadas organizando una ruta gastronómica de pinchos elaboradas a base de champiñones y setas de Autol.

Esta ruta de pinchos durante las jornadas se puede recorrer degustando los maravillosos pinchos que acompañdos por el vino oficial para las jornadas, un tempranillo Marqués de Reinosa, harán las delicias de quienes los prueben.